Vor ein paar hundert Millionen Jahren war die Erde vermutlich komplett mit Eis bedeckt und ein riesengroßer Schneeball. Das sagen zumindest die Daten der Astronomen und Geologen. Biologe Helmut Jungwirth ist ein wenig skeptischer was den Schneeball Erde angeht, hat sich in seinem Grazer Geschmackslabor aber trotzdem dazu durchgerungen, ein passendes Rezept zum Nachbacken zu produzieren:

Eis gibt es zur Zeit nur an den Polen der Erde. Früher war das anders… (Bild: NASA’s Goddard Space Flight Center)

Zutaten:

• 180 Gramm Weizenmehl (glatt)
• 1 Ei
• 40 ml Rum (70%)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 180 Gramm Nutella

Durchführung:

• Mehl, Ei, Backpulver, Rum und Nutella mit einem Handmixer vermischen
• Der Teig sollte sehr feucht und nicht trocken sein (zuviel Mehl und der Teig wird trocken und bröselig)
• Kugeln kneten und auf ein Backblech legen. Die Größe der Kugeln kann nach Wunsch gewählt werden.
• Die Kugeln bei vorgeheiztem Backrohr bei 170°C für 6-8 Minuten backen.
• Wenn man Plätzchen möchte, die weicher sind, dann sollte man die Kugeln maximal 6 Minuten (hängt vom Backrohr ab) backen. Man kann auch die Druckprobe machen und so den optimalen Backgrad selbst festlegen.
• Die Plätzchen mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!